原料：蛏子肉，水发香菇，荸荠肉，鸡蛋液，调料 

制法：娘酒香醇，河虾肉爽，鲜甜可口,营养丰富,原是客家妇女坐月子的主要补品，摆上筵席，别有一番风味。