用小草碗盛着热气腾腾的米饭，或许你曾经在一些美食节中看见过，但真正用草包裹起来煮熟的米饭，硕大的一个，你又见过吗？把山区生活真实反映在酒楼里，不仅让人大开眼界，也是对传统餐饮文化的一种保留。

　饭袋在客家地区有着多年的历史，家里的妇人一早便把米放在用席草编织而成的草包中，裹紧后放入水中煮熟，米吸收了水份后自然膨胀，草包顿时鼓了起来，家里的男人便把这煮好的草包饭袋挂在腰间上山砍柴干活去，到了中午时分，男人休息之时可以喝着潭水，烤些鱼鸟的食物，拌着饭袋的饭来食，十分滋味。

　在困难时期，人们食的以粥水为主，饭袋也只是专门为孕妇而设，家人吃粥，孕妇食饭，是当时典型的生活写照。说了这么多，相信大家也很想亲自品尝饭袋煮出来的饭有啥特别。

    广州石井一品客家王酒店近日就推出了这种饭袋(2~4人份量卖8元1个)，据说是老板的母亲到家乡寻觅了好几次才找到这种专门煮饭的草包袋，米饭采用东北珍珠米，每个饭袋足有500克重的米饭，在山泉水中煮后米粒吸收水分膨胀，米袋也格外丰满，食的时候热气腾腾的只要解开扎袋的绳子把饭倒出来便可。饭充满糯香，一粒粒带有粘性，口感很好，有粗粮的感觉，而且原汁原味，越嚼越香。用苦笋煲或其它小菜送饭也是不错的选择。